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Ricetta Maccheroni con Zucchine Fritte

4 persone
Zucchine

Ingredienti

350 g pasta tipo maccheroni
4 zucchine
150 g fiocchi di latte
3 cucchiai latte
4 cucchiai farina
basilico
olio d'oliva
sale
abbondante pepe

Preparazione Maccheroni con Zucchine Fritte

Mondare, lavare e affettare le zucchine, passarle nella farina, scuoterle in 1 setaccio per eliminare quella in eccesso e friggerle in olio bollente.
Scolarle su carta assorbente da cucina e tenerle in caldo.
Mescolare in 1 grossa ciotola i fiocchi di latte con il latte e spolverizzare con abbondante pepe.
Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla e aggiungerla ai fiocchi di latte; mescolare, unire le zucchine, il basilico sminuzzato e servire subito.
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