Ricette facili per tutti

Ricetta Maccheroni ai Fegatini

4 persone
Fegatini Di Pollo

Ingredienti

350 g pasta tipo maccheroni
200 g fegatini di pollo
20 g mortadella
1 scalogno
1 carota
sedano
alloro
santoreggia
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Maccheroni ai Fegatini

Cuocere i maccheroni al dente.
Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio.
Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe.
Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati.
Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo.
Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.
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