Ricette facili per tutti

Ricetta Maccheroncini Primaverili

4 persone
Pisellini

Ingredienti

400 g pasta tipo maccheroncini ritorti
100 g prosciutto cotto
150 g pisellini surgelati
2 pomodori
2 limoni
prezzemolo
olio d'oliva
sale

Preparazione Maccheroncini Primaverili

Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini.
Lessare i piselli, tagliare a cubetti il prosciutto, tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.
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