Ricetta Liquore Russo (2)
4 persone
Vino Rosso
Russia
10 g scorza d'arancia (parte gialla)
2 g galanga
2 g cannella di canna
2 g angelica
2 g anice stellato
1 g chiodi di garofano
1 g genziana
1 g calamo aromatico
350 g acqua
350 g zucchero
1/2 bicchiere vino rosso
Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
http://www.dbricette.it
Vino Rosso
Russia
Ingredienti
320 g alcool a 95 gradi10 g scorza d'arancia (parte gialla)
2 g galanga
2 g cannella di canna
2 g angelica
2 g anice stellato
1 g chiodi di garofano
1 g genziana
1 g calamo aromatico
350 g acqua
350 g zucchero
1/2 bicchiere vino rosso
Preparazione Liquore Russo (2)
Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
http://www.dbricette.it
