Ricetta Liquore di Mandorle
4 persone
Mandorle
50 g mandorle amare
3 g calamo aromatico
1 1/2 g chiodi di garofano
1 1/2 g macis
1 g coriandolo
1 g cannella
2 arance fresche (scorza)
500 g acqua
50 g acqua di fiori d'arancia
350 g zucchero
Aggiungete acqua e zucchero e filtrate.
Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi.
Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
220 g alcool a 95 gradi50 g mandorle amare
3 g calamo aromatico
1 1/2 g chiodi di garofano
1 1/2 g macis
1 g coriandolo
1 g cannella
2 arance fresche (scorza)
500 g acqua
50 g acqua di fiori d'arancia
350 g zucchero
Preparazione Liquore di Mandorle
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno.Aggiungete acqua e zucchero e filtrate.
Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi.
Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
http://www.dbricette.it
