Ricetta Liquore alla Noci
4 persone
Noci
1000 g noci fresche
800 g zucchero
1 pezzetto cannella
noce moscata
chiodi di garofano
Esponetelo al sole e fate macerare per circa due mesi, agitando ogni tanto.
Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo.
Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo unendo un pezzetto di cannella ed un po' di noce moscata e chiodi di garofano.
Mescolate bene, richiudete e riesponete al sole per altri 15 giorni.
Dopo filtrate di nuovo ed imbottigliate.
Potrete gustarlo dopo almeno tre mesi.
Consigli per cucinare Noci
l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
http://www.dbricette.it
Noci
Ingredienti
100 cl alcool a 90 gradi1000 g noci fresche
800 g zucchero
1 pezzetto cannella
noce moscata
chiodi di garofano
Preparazione Liquore alla Noci
Pulite le noci, spezzettatele, compreso il mallo, e ponetele nell'alcool, in un recipiente chiuso.Esponetelo al sole e fate macerare per circa due mesi, agitando ogni tanto.
Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo.
Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo unendo un pezzetto di cannella ed un po' di noce moscata e chiodi di garofano.
Mescolate bene, richiudete e riesponete al sole per altri 15 giorni.
Dopo filtrate di nuovo ed imbottigliate.
Potrete gustarlo dopo almeno tre mesi.
Consigli per cucinare Noci
l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
http://www.dbricette.it
