Ricette facili per tutti

Ricetta Liquore alle Camomilla

4 persone
Camomilla

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Ingredienti

300 g alcool a 95 gradi
30 g camomilla romana
2 g angelica
2 1/2 g menta piperita
1 g macis
1 g china
1 g rabarbaro
300 g zucchero
600 g acqua

Preparazione Liquore alle Camomilla

Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua.
Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana.
Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato.
Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato.
lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
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