Ricetta Linguine ai Peperoni
4 persone
Peperoni
100 g burro
100 g formaggio parmigiano grattugiato
4 peperoni gialli
3 uova
1 cipollina bianca
3 cucchiai panna liquida
100 cl latte
sale
pepe bianco
Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle.
Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi.
Mettete il tutto nel frullatore e frullate.
Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato.
Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto.
Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
350 g pasta tipo linguine100 g burro
100 g formaggio parmigiano grattugiato
4 peperoni gialli
3 uova
1 cipollina bianca
3 cucchiai panna liquida
100 cl latte
sale
pepe bianco
Preparazione Linguine ai Peperoni
Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi.Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle.
Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi.
Mettete il tutto nel frullatore e frullate.
Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato.
Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto.
Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.
http://www.dbricette.it
