Ricetta Linguine ai Carciofi (2)
4 persone
Carciofi
6 carciofi
4 scalogni
1 bicchiere vino bianco
1 spolverata formaggio parmigiano grattugiato
poco olio d'oliva
prezzemolo
aglio
sale
Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto.
Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media.
Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
320 g pasta tipo linguine6 carciofi
4 scalogni
1 bicchiere vino bianco
1 spolverata formaggio parmigiano grattugiato
poco olio d'oliva
prezzemolo
aglio
sale
Preparazione Linguine ai Carciofi (2)
Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio.Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto.
Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media.
Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.
http://www.dbricette.it
