Ricetta Lasagne al Forno con Ragù di Barbabietole e Pollo
6 persone
Barbabietola
2 petti di pollo
1/2 cipolla
purea di barbabietole
24 quadrati pasta tipo pasta fresca
olio d'oliva extra-vergine
Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola.
Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura.
Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo.
Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato.
http://www.dbricette.it
Barbabietola
Ingredienti
1 barbabietola cotta a vapore2 petti di pollo
1/2 cipolla
purea di barbabietole
24 quadrati pasta tipo pasta fresca
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Lasagne al Forno con Ragù di Barbabietole e Pollo
Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise.Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola.
Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura.
Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo.
Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato.
http://www.dbricette.it
