Ricetta Lampascioni Agrodolci
4 persone
Lampascioni
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai capperi
3 cucchiai aceto di mele
6 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
aglio
Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene.
Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi.
Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto.
Servire come contorno ad arrosti.
http://www.dbricette.it
Lampascioni
Ingredienti
1000 g lampascioni2 cucchiai zucchero
2 cucchiai capperi
3 cucchiai aceto di mele
6 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
aglio
Preparazione Lampascioni Agrodolci
Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice.Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene.
Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi.
Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto.
Servire come contorno ad arrosti.
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