Ricetta L'hem Lahlou Bel Ain Oua Teffah
4 persone
Prugne Secche
300 g prugne secche
4 mele
1 bicchierino acqua di fiori d'arancio
1 cucchiaio cannella
3 chiodi garofano
100 g smen (burro acido)
200 g zucchero
Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
Servite in tavola.
http://www.dbricette.it
Prugne Secche
Ingredienti
750 g carne di montone (o carne d'agnello)300 g prugne secche
4 mele
1 bicchierino acqua di fiori d'arancio
1 cucchiaio cannella
3 chiodi garofano
100 g smen (burro acido)
200 g zucchero
Preparazione L'hem Lahlou Bel Ain Oua Teffah
Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti.Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
Servite in tavola.
http://www.dbricette.it
