Ricette facili per tutti

Ricetta Koshari

6 persone
Ceci
Egitto

Ingredienti

400 g riso
300 g pasta tipo filini
300 g pasta tipo maccheroni piccoli
200 g ceci
200 g lenticchie
200 g sugo di pomodoro fresco
2 cipolle grandi
4 cucchiai farina
2 uova
olio d'oliva
cipolla
aglio
peperoncino
sale
pepe

Preparazione Koshari

Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.
Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.
Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.
Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.
Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
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