Ricetta Knödel (2)
4 persone
Carne Di Maiale
Austria
2 uova
3 cl latte
1 pizzico sale
1 cipolla piccola
2 cucchiai prezzemolo
100 g farina
200 g carne di maiale affumicata
Sbattere le uova nel latte con un po' di sale.
Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo.
Mescolatela, quindi, al pane.
Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini.
Mescolate bene.
Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa.
Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo.
Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.
http://www.dbricette.it
Carne Di Maiale
Austria
Ingredienti
8 panini bianchi raffermi2 uova
3 cl latte
1 pizzico sale
1 cipolla piccola
2 cucchiai prezzemolo
100 g farina
200 g carne di maiale affumicata
Preparazione Knödel (2)
Tagliate a dadini i panini.Sbattere le uova nel latte con un po' di sale.
Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo.
Mescolatela, quindi, al pane.
Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini.
Mescolate bene.
Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa.
Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo.
Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.
http://www.dbricette.it