Ricetta Ketchup (3)
4 persone
Pomodori
1 cipolla
sedano
alloro
noce moscata
chiodi di garofano
zenzero
semi di coriandolo
150 g zucchero
75 cl aceto di vino
1 cucchiaio farina
1 pizzico sale
Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.
Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.
Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.
Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.
Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
500 g pomodori maturi1 cipolla
sedano
alloro
noce moscata
chiodi di garofano
zenzero
semi di coriandolo
150 g zucchero
75 cl aceto di vino
1 cucchiaio farina
1 pizzico sale
Preparazione Ketchup (3)
Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.
Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.
Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.
Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.
Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
http://www.dbricette.it
