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Ricetta Involtino di Petto di Pollo con Prosciutto Crudo e Salsa di Mirtilli

4 persone
Pollo

Ingredienti

1 petto di pollo
2 fette prosciutto crudo
3 cucchiai vino bianco
20 g burro
100 g mirtilli
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Involtino di Petto di Pollo con Prosciutto Crudo e Salsa di Mirtilli

Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto e farne un involtino.
In padella sciogliere burro e olio e porvi la carne, spolverizzando con il pangrattato e un po' di pepe.
Rosolare per 10 minuti e aggiungere i mirtilli e il vino.
Salare e cuocere per 5 minuti.
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