Ricetta Involtini di Salame Piccante con Robiola e Uova

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleSalame Piccante
Tempo per la preparazione 15 minuti
Calorie per porzione 310

Ingredienti

125 g formaggio robiola
12 fette salame piccante larghe e sottili
2 uova
olio d'oliva
1 busta insalata riccia pulita e lavata
sale

Preparazione Involtini di Salame Piccante con Robiola e Uova

Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore).
Disponete intanto le fette di salame sul tagliere.
Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta.
Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando così gli involtini.
Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata.
Accomodatevi sopra gli involtini.
Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode.
Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite.

Consigli per cucinare Salame Piccante
la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente.
Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.
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