Ricetta Insalata Estiva di Farro e Pomodorini
4 persone
Farro
150 g orzo perlato
120 g farro decorticato
80 g formaggio caciocavallo
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
Mescolare il farro, l'orzo e i pomodorini tagliati a met.
Condire con il sale e l'olio d'oliva extra-vergine mescolando bene il tutto.
Per servire: adagiare al centro di ogni piatto 3 cucchiai del composto di farro, orzo e pomodorini.
Completare con il caciocavallo a fettine sottili.
http://www.dbricette.it
Farro
Ingredienti
200 g pomodori ciliegia150 g orzo perlato
120 g farro decorticato
80 g formaggio caciocavallo
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Insalata Estiva di Farro e Pomodorini
Per l'orzo e il farro: fare bollire separatamente il farro (per 20-25 minuti) e l'orzo (per 10-15 minuti), scolarli al dente e sciacquarli sotto l'acqua corrente.Mescolare il farro, l'orzo e i pomodorini tagliati a met.
Condire con il sale e l'olio d'oliva extra-vergine mescolando bene il tutto.
Per servire: adagiare al centro di ogni piatto 3 cucchiai del composto di farro, orzo e pomodorini.
Completare con il caciocavallo a fettine sottili.
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