Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Verdure Cotte

4 persone
Tofu
vegetariani

Ingredienti

200 g tofu
100 g piselli
50 g carote
50 g sedano
8 ravanelli
50 g cavolfiore
20 g olive nere
1 cucchiaino sale

Preparazione Insalata di Verdure Cotte

Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente.
Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura.
Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti.
Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu).
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