Ricetta Insalata di Soncino e Semi di Zucca
4 persone
Insalata Soncino
1 cucchiaino semi di zucca spellati
10 aghi erba cipollina
50 g olio d'oliva extra-vergine
succo di limone
sale
alcune scaglie formaggio parmigiano (scaglie sottili)
Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
http://www.dbricette.it
Insalata Soncino
Ingredienti
200 g insalata soncino1 cucchiaino semi di zucca spellati
10 aghi erba cipollina
50 g olio d'oliva extra-vergine
succo di limone
sale
alcune scaglie formaggio parmigiano (scaglie sottili)
Preparazione Insalata di Soncino e Semi di Zucca
Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un'insalatiera.Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
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