Ricetta Insalata di Sogliola
4 persone
Sogliola
2 funghi porcini
insalata soncino
1 cuore insalata lattuga
1 tuorlo d'uovo sodo
1 cucchiaio olio di nocciola (o olio d'oliva)
1 limone
senape
sale
pepe
Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata.
Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola.
Irrorare con la salsa e servire tiepido.
http://www.dbricette.it
Sogliola
Ingredienti
2 sogliole sfilettate a striscioline2 funghi porcini
insalata soncino
1 cuore insalata lattuga
1 tuorlo d'uovo sodo
1 cucchiaio olio di nocciola (o olio d'oliva)
1 limone
senape
sale
pepe
Preparazione Insalata di Sogliola
Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio.Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata.
Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola.
Irrorare con la salsa e servire tiepido.
http://www.dbricette.it
