Ricetta Insalata di Riso Autunnale
4 persone
Riso
4 carote
2 gambi sedano
100 g insalata cicoria
alcuni rametti prezzemolo
timo
1 limone (succo)
1 pezzo zucca dolce
olio d'oliva extra-vergine
sale
Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca.
Unite infine le verdure al riso, condite con dell'olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.
http://www.dbricette.it
Riso
Ingredienti
300 g riso4 carote
2 gambi sedano
100 g insalata cicoria
alcuni rametti prezzemolo
timo
1 limone (succo)
1 pezzo zucca dolce
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Insalata di Riso Autunnale
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca.
Unite infine le verdure al riso, condite con dell'olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.
http://www.dbricette.it
