Ricetta Insalata di Razza
4 persone
Razza
1 pezzetto cipolla
prezzemolo
1 foglia alloro
2 cucchiai aceto aromatico
100 g zucchine
200 g pomodori maturi
erba cipollina
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle.
Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto.
Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa.
http://www.dbricette.it
Razza
Ingredienti
120 g razza1 pezzetto cipolla
prezzemolo
1 foglia alloro
2 cucchiai aceto aromatico
100 g zucchine
200 g pomodori maturi
erba cipollina
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Insalata di Razza
Cuocere la razza al vapore mettendo nell'acqua cipolla, prezzemolo, alloro, 1 cucchiaio di aceto, alcuni grani di pepe.Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle.
Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto.
Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa.
http://www.dbricette.it