Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Rape

4 persone
Rape

Ingredienti

150 g rape
200 g insalata soncino
100 g crescione
2 arance
1/2 limone (succo)
7 cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
poco pepe

Preparazione Insalata di Rape

Lavare le rape, eliminare le estremità e affettarle sottilmente.
Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi.
Lavare crescione e soncino.
In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione.
Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull'insalata, mescolare e servire.
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