Ricetta Insalata di Primavera con Marzolino
4 persone
Formaggio Marzolino
100 g insalata rucola selvatica
100 g insalata valerianella
alcuni ciuffi finocchietto selvatico
alcuni gherigli di noci
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaino aceto aromatizzato
sale marino
Lavare ed asciugare l'insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l'emulsione preparata.
http://www.dbricette.it
Formaggio Marzolino
Ingredienti
300 g formaggio marzolino fresco100 g insalata rucola selvatica
100 g insalata valerianella
alcuni ciuffi finocchietto selvatico
alcuni gherigli di noci
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaino aceto aromatizzato
sale marino
Preparazione Insalata di Primavera con Marzolino
Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale.Lavare ed asciugare l'insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l'emulsione preparata.
http://www.dbricette.it
