Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Primavera con Marzolino

4 persone
Formaggio Marzolino

Ingredienti

300 g formaggio marzolino fresco
100 g insalata rucola selvatica
100 g insalata valerianella
alcuni ciuffi finocchietto selvatico
alcuni gherigli di noci
olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaino aceto aromatizzato
sale marino

Preparazione Insalata di Primavera con Marzolino

Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale.
Lavare ed asciugare l'insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l'emulsione preparata.
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