Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Porri (2)

4 persone
Porri

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Ingredienti

4 porri
2 pomodori
100 g insalata cicoria
3 cucchiai olio d'oliva
sale
1/2 cucchiaio aceto di vino
1 cucchiaino senape

Preparazione Insalata di Porri (2)

Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde.
Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori.
Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene.
Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.
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