Ricetta Insalata di Pomodori e Cetrioli
4 persone
Pomodori
2 cetrioli
2 cucchiai capperi sott'aceto
1 cipolla
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
alcune foglie dragoncello
1 cucchiaio aceto di vino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio.
Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli.
Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli.
Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico.
Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
4 pomodori non troppo maturi2 cetrioli
2 cucchiai capperi sott'aceto
1 cipolla
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
alcune foglie dragoncello
1 cucchiaio aceto di vino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Insalata di Pomodori e Cetrioli
Scegliete i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli.Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio.
Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli.
Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli.
Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico.
Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi.
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