Ricetta Insalata di Peperoni Verdi Fritti
4 persone
Peperoni
25 minuti
50 g capperi
100 g olive snocciolate
1 ciuffo prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
olio d'oliva
sale
Lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva.
Quando saranno cotti, ma ancora al dente, toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente.
Nel frattempo mettete nell'olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente, i capperi e le olive snocciolate.
Versate sul tutto i peperoni.
Condite con sale e prezzemolo tritato.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Peperoni
25 minuti
Ingredienti
4 peperoni verdi50 g capperi
100 g olive snocciolate
1 ciuffo prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
olio d'oliva
sale
Preparazione Insalata di Peperoni Verdi Fritti
Pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi.Lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva.
Quando saranno cotti, ma ancora al dente, toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente.
Nel frattempo mettete nell'olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente, i capperi e le olive snocciolate.
Versate sul tutto i peperoni.
Condite con sale e prezzemolo tritato.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
