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Ricetta Insalata di Peperoni e Pollo

4 persone
Pollo

Ingredienti

500 g petto di pollo
3 peperoni rosso-gialli
prezzemolo
basilico
aglio
aceto balsamico
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe

Preparazione Insalata di Peperoni e Pollo

Arrostire i peperoni sulla fiamma, spellarli, tagliarli a listarelle e condirli con sale, olio, prezzemolo tritato finemente, aglio intero schiacciato.
Cuocere il petto di pollo alla griglia, tagliarlo a listarelle e salarlo.
Unirlo ai peperoni dopo aver tolto l'aglio e condire con aceto balsamico, olio, 1 macinata di pepe.
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