Ricetta Insalata di Peperoni (2)
4 persone
Peperoni Rossi
2 peperoni gialli
1 fetta prosciutto cotto (fette da 100 g)
4 cuori di palma
sale
3 fette pancarr?
6 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio senape
alcune foglie basilico
Affettare i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarré e il prosciutto.
Friggere in olio il pancarré, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina.
Mettere in un'insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene.
Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all'insalata.
Far riposare in frigo per 30 minuti.
Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull'insalata.
http://www.dbricette.it
Peperoni Rossi
Ingredienti
2 peperoni rossi2 peperoni gialli
1 fetta prosciutto cotto (fette da 100 g)
4 cuori di palma
sale
3 fette pancarr?
6 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio senape
alcune foglie basilico
Preparazione Insalata di Peperoni (2)
Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle.Affettare i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarré e il prosciutto.
Friggere in olio il pancarré, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina.
Mettere in un'insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene.
Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all'insalata.
Far riposare in frigo per 30 minuti.
Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull'insalata.
http://www.dbricette.it
