Ricetta Insalata di Lenticchie
1 persone
Lenticchie Secche
200 g formaggio emmenthal
2 wurstel
1 uovo sodo
dado
sale
pepe
olio d'oliva
aceto di vino
1 cucchiaino senape
1 foglia alloro
Lessatele in acqua con il dado e una foglia di alloro.
Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
http://www.dbricette.it
Lenticchie Secche
Ingredienti
200 g lenticchie secche200 g formaggio emmenthal
2 wurstel
1 uovo sodo
dado
sale
pepe
olio d'oliva
aceto di vino
1 cucchiaino senape
1 foglia alloro
Preparazione Insalata di Lenticchie
Tenete in ammollo le lenticchie tutta la notte.Lessatele in acqua con il dado e una foglia di alloro.
Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
http://www.dbricette.it
