Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Fagiolini

4 persone
Fagiolini

Ingredienti

300 g fagiolini
120 g formaggio provoletta dolce
2 pomodori
1 cuore insalata lattuga
12 olive
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaino pepe verde
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio aceto di vino
sale

Preparazione Insalata di Fagiolini

Lessare i fagiolini in acqua salata.
Sistemare in una ciotola i fagiolini, il formaggio a pezzetti, i pomodori a fette, la lattuga spezzettata e le olive.
Emulsionare olio, aceto, sale e il pepe macinato grossolanamente.
Unire il prezzemolo e versare il condimento sull'insalata.
Mescolare e servire.
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