Ricetta Insalata di Barbabietole Magiara
4 persone
Barbabietole
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio aceto di vino
sale
1 cucchiaino semi di cumino
poca acqua
2 tuorli d'uovo sodo
1 bicchiere olio d'oliva
1 cucchiaio mostarda
1 cucchiaio aceto di vino
1 cipollina tritata
prezzemolo tritato
Scolarle e disporle sul piatto di portata.
Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it
Barbabietole
Ingredienti
500 g barbabietole rosse lessate1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio aceto di vino
sale
1 cucchiaino semi di cumino
poca acqua
2 tuorli d'uovo sodo
1 bicchiere olio d'oliva
1 cucchiaio mostarda
1 cucchiaio aceto di vino
1 cipollina tritata
prezzemolo tritato
Preparazione Insalata di Barbabietole Magiara
Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua.Scolarle e disporle sul piatto di portata.
Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it
