Ricetta Insalata Del Bosco
4 persone
Insalata Rucola
4 funghi freschi coltivati
2 spicchi aglio
8 pomodori ciliegia
basilico
2 fette pane raffermo
sale
succo di limone
olio d'oliva extra-vergine
Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.
In una padella, soffriggete 2 spicchi di aglio finemente tritato in 2 cucchiai di olio, unite il pane tagliato a dadini di circa 1 cm di lato e fateli dorare bene.
In ciotoline individuali, ponete sul fondo la rucola, adagiatevi sopra dei funghi, disponete all'intorno i quarti di pomodoro condite con un filo d'olio, sale e succo di limone, ultimate con il pane ancora ben caldo.
Servite cospargendo di basilico tritato.
http://www.dbricette.it
Insalata Rucola
Ingredienti
3 mazzetti insalata rucola4 funghi freschi coltivati
2 spicchi aglio
8 pomodori ciliegia
basilico
2 fette pane raffermo
sale
succo di limone
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Insalata Del Bosco
Lavate accuratamente e tagliate a striscioline la rucola, spellate i funghi ed affettateli molto finemente, spruzzateli con succo di limone per evitare che anneriscano.Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.
In una padella, soffriggete 2 spicchi di aglio finemente tritato in 2 cucchiai di olio, unite il pane tagliato a dadini di circa 1 cm di lato e fateli dorare bene.
In ciotoline individuali, ponete sul fondo la rucola, adagiatevi sopra dei funghi, disponete all'intorno i quarti di pomodoro condite con un filo d'olio, sale e succo di limone, ultimate con il pane ancora ben caldo.
Servite cospargendo di basilico tritato.
http://www.dbricette.it
