Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata con Melagrana

4 persone
Melagrana

Ingredienti

2 cespi insalata belga (indivia)
1 cuore insalata lattuga
1 melagrana
4 funghi champignon
1 cucchiaio capperi sott'aceto
12 olive farcite
olio d'oliva
senape
sale
succo di limone
pepe

Preparazione Insalata con Melagrana

Tagliare a listarelle le insalate lavate e asciugate e metterle in un'insalatiera.
Unire i funghi affettati, i chicchi della melagrana, i capperi e le olive tagliate a metà.
Preparare una salsina emulsionando senape, succo di limone, olio, sale e pepe.
Versarla sull'insalata, mescolare bene e servire.
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