Ricetta Insalata con Formaggio alle Menta
4 persone
Menta
10 minuti
230
15 g capperi sotto sale
250 g insalata scarola
2 carciofi
1 spicchio aglio
6 foglioline menta
30 g olio d'oliva
peperoncino in polvere
1/2 limone
sale
Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina.
Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata.
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone.
Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite.
http://www.dbricette.it
Menta
10 minuti
230
Ingredienti
200 g formaggio quartirolo15 g capperi sotto sale
250 g insalata scarola
2 carciofi
1 spicchio aglio
6 foglioline menta
30 g olio d'oliva
peperoncino in polvere
1/2 limone
sale
Preparazione Insalata con Formaggio alle Menta
Spezzettate la menta e riunitela in una ciotola con il quartirolo tagliato a cubetti, un pizzico di peperoncino, l'aglio schiacciato e l'olio.Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina.
Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata.
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone.
Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite.
http://www.dbricette.it
