Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata Composta

4 persone
Fagiolini

Ingredienti

300 g fagiolini
500 g patate
200 g carote
2 cipolle
insalata lattuga
burro
timo
alloro
ginepro
prezzemolo
aceto di vino
sale

Preparazione Insalata Composta

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga.
Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.
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