Ricetta Insalata Colorata (3)
4 persone
Melone
4 carotine tenere
1 cetriolo
4 ravanelli
200 g fagiolini
1 limone
semi di finocchio
menta fresca
3 cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti.
Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio.
Emulsionare la salsina e versarla sull'insalata, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
Melone
Ingredienti
1 melone piccolo4 carotine tenere
1 cetriolo
4 ravanelli
200 g fagiolini
1 limone
semi di finocchio
menta fresca
3 cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
Preparazione Insalata Colorata (3)
Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio.Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti.
Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio.
Emulsionare la salsina e versarla sull'insalata, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
