Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata Capricciosa

4 persone
Gamberetti

Ingredienti

200 g gamberetti
200 g fagioli bianchi
1 cucchiaio pasta d'acciughe
1 cipolla
1 costa sedano
1 carota
prezzemolo
basilico
1 limone
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
25 cl gelatina

Preparazione Insalata Capricciosa

Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla.
Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto.
Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora.
Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina.
Tenere in frigo prima di servire.
http://www.dbricette.it