Ricetta Indivia Belga in Tegame
4 persone
Insalata Belga (indivia)
50 g burro
1 cucchiaino zucchero
sale
Fate fondere il burro in una casseruola e rosolateci le indivie.
Salate, aggiungete lo zucchero e rosolate ancora un po'.
Aggiungete un dito di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce, girandole delicatamente per non romperle un paio di volte, finché le indivie non saranno cotte e lo zucchero caramellato.
http://www.dbricette.it
Insalata Belga (indivia)
Ingredienti
4 cespi insalata belga (indivia)50 g burro
1 cucchiaino zucchero
sale
Preparazione Indivia Belga in Tegame
Mondate le indivie e privatele delle foglie esterne più dure; scavate il torsolo per eliminare il più possibile la parte amara che, in cottura, si sentirebbe troppo.Fate fondere il burro in una casseruola e rosolateci le indivie.
Salate, aggiungete lo zucchero e rosolate ancora un po'.
Aggiungete un dito di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce, girandole delicatamente per non romperle un paio di volte, finché le indivie non saranno cotte e lo zucchero caramellato.
http://www.dbricette.it
