Ricetta Indivia Belga Gratinata
4 persone
Insalata Belga (indivia)
120 g formaggio emmenthal
1 ciuffo prezzemolo
1 cipollina
2 cucchiai olio d'oliva
1 noce burro
sale
Fate sciogliere in un tegame una noce di burro con due cucchiai d'olio e mettetevi a rosolare la cipollina affettata.
Quando ha preso un leggero colore unite l'indivia.
Fatela insaporire poi unite il prezzemolo tritato.
Coprite e fate cuocere per una mezz'ora.
Quando รจ abbastanza tenera, regolate di sale e pepe e continuate la cottura a recipiente scoperto per una decina di minuti.
Imburrate una pirofila, disponetevi l'indivia belga, coprite con l'emmenthal grattugiato, mettete alcuni fiocchetti di burro e passate in forno a gratinare per un quarto d'ora.
http://www.dbricette.it
Insalata Belga (indivia)
Ingredienti
600 g insalata belga (indivia)120 g formaggio emmenthal
1 ciuffo prezzemolo
1 cipollina
2 cucchiai olio d'oliva
1 noce burro
sale
Preparazione Indivia Belga Gratinata
Levate il torsolo a ogni cespo di indivia, levate le foglie esterne quindi lavatela.Fate sciogliere in un tegame una noce di burro con due cucchiai d'olio e mettetevi a rosolare la cipollina affettata.
Quando ha preso un leggero colore unite l'indivia.
Fatela insaporire poi unite il prezzemolo tritato.
Coprite e fate cuocere per una mezz'ora.
Quando รจ abbastanza tenera, regolate di sale e pepe e continuate la cottura a recipiente scoperto per una decina di minuti.
Imburrate una pirofila, disponetevi l'indivia belga, coprite con l'emmenthal grattugiato, mettete alcuni fiocchetti di burro e passate in forno a gratinare per un quarto d'ora.
http://www.dbricette.it
