Ricetta Indivia all'agro
4 persone
Insalata Belga (indivia)
1 limone (succo)
10 cl olio d'oliva
sale
Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm.
Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa.
Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire.
Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.
http://www.dbricette.it
Insalata Belga (indivia)
Ingredienti
4 cespi insalata belga (indivia)1 limone (succo)
10 cl olio d'oliva
sale
Preparazione Indivia all'agro
Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne più dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente.Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm.
Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa.
Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire.
Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.
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