Ricetta Huevos Rancheros
4 persone
Uova
Messico, Stati Uniti
40 g burro
1 spicchio aglio tritato finemente
2 cipolle tritate
peperoncino tritato a volont?
1 scatola pomodori pelati (scatole da 500 g)
sale
pepe
Aggiungervi i pomodori ed il peperoncino e far cuocere a fuoco lento per 45 minuti, in modo da ottenere una salsa addensata.
Salare e pepare.
Mettere le uova in una terrina, aggiungervi un pizzico di sale e sbatterle bene.
In una padella per frittate sciogliere il burro rimasto, mettervi le uova e cuocerle finché la parte di sotto della frittata sia colorita; a quel punto girarla e cuocerla anche dall'altra parte.
Mettere la frittata su un piatto da portata, spandervi sopra uniformemente la salsa di pomodoro, tagliare in quattro parti e servire.
http://www.dbricette.it
Uova
Messico, Stati Uniti
Ingredienti
8 uova40 g burro
1 spicchio aglio tritato finemente
2 cipolle tritate
peperoncino tritato a volont?
1 scatola pomodori pelati (scatole da 500 g)
sale
pepe
Preparazione Huevos Rancheros
Sciogliere nella padella 30 g di burro, aggiungervi l'aglio e le cipolle e far colorire per 5-7 minuti.Aggiungervi i pomodori ed il peperoncino e far cuocere a fuoco lento per 45 minuti, in modo da ottenere una salsa addensata.
Salare e pepare.
Mettere le uova in una terrina, aggiungervi un pizzico di sale e sbatterle bene.
In una padella per frittate sciogliere il burro rimasto, mettervi le uova e cuocerle finché la parte di sotto della frittata sia colorita; a quel punto girarla e cuocerla anche dall'altra parte.
Mettere la frittata su un piatto da portata, spandervi sopra uniformemente la salsa di pomodoro, tagliare in quattro parti e servire.
http://www.dbricette.it
