Ricetta Gratin di Frutti di Bosco Allo Zabaglione
4 persone
Frutti Di Bosco
3 tuorli d'uovo
60 g zucchero
1/2 limone (scorza grattugiata)
2 cucchiai grand marnier
Sgocciolate la frutta.
Tagliate in due i frutti più grandi.
Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.
http://www.dbricette.it
Frutti Di Bosco
Ingredienti
500 g frutti di bosco (fragole, more, lamponi)3 tuorli d'uovo
60 g zucchero
1/2 limone (scorza grattugiata)
2 cucchiai grand marnier
Preparazione Gratin di Frutti di Bosco Allo Zabaglione
Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.Sgocciolate la frutta.
Tagliate in due i frutti più grandi.
Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.
http://www.dbricette.it
