Ricetta Gnocchi di Patate e Ortica
4 persone
Ortica
350 g farina
150 g ortica lessata e strizzata
2 uova
50 g formaggio grana
prezzemolo tritato
sale marino integrale
noce moscata
Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
http://www.dbricette.it
Ortica
Ingredienti
1000 g patate a pasta gialla350 g farina
150 g ortica lessata e strizzata
2 uova
50 g formaggio grana
prezzemolo tritato
sale marino integrale
noce moscata
Preparazione Gnocchi di Patate e Ortica
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
http://www.dbricette.it
