Ricetta Gnocchi di Patate (4)
4 persone
Patate
200 g farina
1 uovo
2 pomodori san marzano
300 g polpa di pomodori passata
1 cipolla
basilico
vino rosso
formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta.
Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale.
Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l'apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
1000 g patate200 g farina
1 uovo
2 pomodori san marzano
300 g polpa di pomodori passata
1 cipolla
basilico
vino rosso
formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
Preparazione Gnocchi di Patate (4)
Con le patate lessate, pelate e passate, unire la farina, l'uovo, il sale.Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta.
Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale.
Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l'apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.
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