Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchi di Pane (5)

4 persone
Pane Raffermo

Ingredienti

500 g pane raffermo
2 uova
latte
300 g residui di formaggi misti
prezzemolo
maggiorana
mentuccia
40 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe
noce moscata
sugo di pomodori pelati san marzano

Preparazione Gnocchi di Pane (5)

Mettere a bagno il pane col latte bollente e quando è ammorbidito, passarlo al passino e unirvi uova, formaggi ripuliti dalle croste e triturati, sale, pepe, erbette, noce moscata e lavorare un composto omogeneo.
A cucchiaiate farli ricadere in acqua bollente e raccoglierli appena vengono a galla.
Condirli col sugo e grana.
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