Ricetta Gnocchi di Castagne
4 persone
Castagne
200 g farina di castagne
2 uova
burro
sale
Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova.
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi.
Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola.
Condire con burro fuso.
http://www.dbricette.it
Castagne
Ingredienti
1000 g patate bollite200 g farina di castagne
2 uova
burro
sale
Preparazione Gnocchi di Castagne
Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde.Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova.
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi.
Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola.
Condire con burro fuso.
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