Ricetta Gnocchi con Bieta
4 persone
Bieta
200 g acqua
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
sale
200 g bieta
2 cucchiai panna
1/2 cipolla
formaggio parmigiano grattugiato
sale
Servire spolverando con il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Bieta
ingredienti per l'impasto:
150 g farina 00200 g acqua
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
sale
ingredienti per il sugo:
1 noce burro200 g bieta
2 cucchiai panna
1/2 cipolla
formaggio parmigiano grattugiato
sale
Preparazione Gnocchi con Bieta
Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco.Servire spolverando con il parmigiano.
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