Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchi alle Bava

4 persone
Patate A Pasta Gialla

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Ingredienti

1000 g patate a pasta gialla
120 g farina bianca
100 g farina di grano saraceno
100 g formaggio fontina
100 g formaggio toma
15 cl latte intero
1 noce burro
sale
pepe

Preparazione Gnocchi alle Bava

Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine.
Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta.
A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare.
Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata.
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